每 100 克
| 水 (克 ) | 73.4 |
| 热量 (大卡 ) | 134.0 |
| 热量 (千焦 ) | 561.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.2 |
| 总脂肪 (克 ) | 4.3 |
| 灰份 (克 ) | 1.44 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 29.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.78 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 280.0 |
| 钾 (毫克 ) | 296.0 |
| 钠 (毫克 ) | 45.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.53 |
| 铜 (毫克 ) | 0.108 |
| 锰 (毫克 ) | 0.02 |
| 硒 (微克 ) | 15.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 6.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.07 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.21 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.7 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.96 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.74 |
| 总叶酸 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 10.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.84 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 59.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 59.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 195.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.46 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.06 |
| 14:0 (克 ) | 0.04 |
| 16:0 (克 ) | 0.88 |
| 18:0 (克 ) | 0.43 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.38 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.24 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.14 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.73 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.64 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.09 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 80.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.309 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.112 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.247 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.879 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.032 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.646 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.291 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.867 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.728 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.229 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.35 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.884 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.339 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.153 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.282 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.984 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.81 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.955 |